Японские ножи

Японские традиции изготовления ножей

Японские ножи – это отличнейшие ножи с клинками из высококачественной стали. Несмотря на такие характеристики, их по достоинству не оценили в странах постсоветского пространства. Высоко ценятся коллекционерами и поклонниками японских традиций в ножеделии. Чтобы получить качественные экземпляры они платят огромные деньги, так как найти подлинную продукцию в магазинах стран СНГ практически невозможно. В интернет-магазине Арбалетика цена японских ножей устанавливается без сумасшедших накруток. Купить ножи из Японии стало доступнее.

Качество известно по всему миру как очень высокое. Этого удалось достигнуть благодаря огромнейшему опыту и традициям в данном ремесле, которые передаются из поколения в поколение. Потомки бережно относятся к традициям предков, стараясь максимально их придерживаться, но при этом постоянно их совершенствовать. Таким образом, качество постоянно растет. В Японии ножеделием, в основном, занимаются частные мастера, которые используют ручной труд. Но также имеются и крупные производства, выпускающие огромные партии профессиональных ножей.

Особенности клинка и стали японских ножей

Производство полностью размещается на территории Японии: здесь производятся все составляющие изделия. Мастера изготавливают ножи исключительно из высококачественных типов стали, соответствующим высоким требованиям к современной продукции. Основным типом стали в Японии является ламинированная сталь. Ее суть заключается в том, что основание клинка изготавливается из твердой стали, обладающей прочностью, а внешние слои – из мягкой. Ее преимущества :

• высочайшая плотность;
• коррозионная стойкость;
• упругость клинка;
• долгое сохранение заточки.

Также в Японии достаточно распространена технология лазерной заточки, которая позволяет держать остроту максимально долго. Поэтому ножи нуждаются в заточке крайне редко: при периодическом использовании его следует точить раз в 1-2 года, при ежедневном – раз в полгода. Естественно, такие сроки относятся к качественным изделиям, а не их подделкам.

Производители японских ножей

• Tojiro – компания специализируется на профессиональных поварских ножах. Изготавливаются они с применением высококачественной ламинированной стали. Которая имеет твердость более 60 HRC. Изделия Tojiro подойдут как профессиональным поварам, так и простым людям, увлекающимся кулинарией.
• Hattori – данная компания имеет древнейшую историю. Род Хаттори в Средневековье занимался производством боевых мечей. Сейчас компания специализируется на изготовлении высококачественных ножей. В изготовлении лезвий компания Хаттори использует высокоуглеродистые типы стали, а также современный тип стали ATS-34 с обкладками из дамаска.
• Kasumi – бренд, также изготавливающий трехслойные клинки с обкладками из дамаска и стальной внутренностью (VG-10). Рукоять данной марки имеет достаточно специфическую форму, поэтому изделия могут подойти не всем. На сайте японских ножей Касуми вы можете найти фото изделий и прочитать отзывы о японских ножах, чтобы сделать окончательный выбор в пользу одной из моделей.
• Misono – компания, располагающаяся в городе Секи, производство которой основывается на древнейших традициях с использованием современных технологий. Компания тщательно скрывает технологии, утверждая, что их продукты настолько хороши именно из-за уникального процесса изготовления. Продукты компании обладают превосходными режущими качествами, долго сохраняют заточку, а также имеют отличный дизайн и эргономику.
• amura - бренд, который знаменит ножами для кухни. Компания занимается выпуском как недорогих ножей со стальными клинками AUS-8, так и элитных с твердой сердцевиной с применением стали VGold 10 и обкладками из дамаска. Выделяются прекрасной эргономикой, тонкостью нарезки, долго сохраняют заточку.
• Hiromoto - компания, занимающая высочайшие места в рейтинге японских ножей и является наиболее рекомендуемым производителем на вопрос: «Какие японские ножи лучше купить?». Удалось этого достигнуть благодаря совмещению высочайшего качества продукции и доступной цены. Клинки Хиромото изготавливаются используя либо высокоуглеродистую сталь с высочайшими показателями твердости, либо нержавеющую сталь Gingami №3. В интернет-магазине Арбалетика японские ножи Hiromoto представлены большим количеством высококачественных моделей, цена которых вас приятно удивит.

Подводя итог, можно сказать, что японские ножи подойдут как коллекционерам, так и поварам, охотникам и туристам.

Купить Японские ножи в Москве и регионах

В интернет-магазине Арбалетика вы можете купить японские ножи по доступной цене. Мы занимаемся продажей японских ножей как в Москве, так и по всей территории РФ, поэтому вы можете купить отличные японские ножи в Москве, СПБ, Екатеринбурге, Тюмени, Воронеже, Ярославле, Казани, Томске, Владивостоке и еще более чем в 150 городах России. Заказав японские ножи на нашем сайте, вы можете забрать их в 250 точках выдачи по всей стране. Мы гарантируем высочайшее качество продукции и ее сохранность на срок от 12 месяцев и более. Доверие наших клиентов превыше всего.