Для Москвы +7(495)103-43-03
Для СПб +7(812)409-43-03
Для России 8(800)350-03-73

Категория Категория

Фильтры товаров Фильтры товаров

Самые популярные

1 230 Р
1 175 Р
750 Р
790 Р
360 Р

Кухонные ножи

1 452 Р
9 320 Р
750 Р
1 175 Р
- 15%
1 660 Р 1 410 Р
- 15%
2 900 Р 2 470 Р
230 Р
790 Р
1 230 Р
11 830 Р
230 Р
4 520 Р
720 Р
1 220 Р
162 840 Р
280 Р
400 Р
1 180 Р
1 752 Р
14 810 Р
2 625 Р
2 410 Р
3 160 Р
270 Р
280 Р
1 890 Р
1 830 Р
8 560 Р
280 Р
240 Р
360 Р
240 Р
1 260 Р
350 Р
270 Р
350 Р
1 200 Р
240 Р
6 990 Р
270 Р
230 Р
350 Р
7 200 Р
3 650 Р
32 030 Р
3 830 Р
3 480 Р
7 940 Р
<
1 2 3 4 5 6 7 8
> 2 - 16

Кухонный нож – «хозяин» кухни

Кухонный нож, пожалуй, является важнейшим предметом утвари на кухне, так как его участие обязательно при приготовлении любого, даже самого простого блюда. Согласно традициям средневековой Руси, кто не имел столовых приборов, того считали очень бедным, нищим человеком. Появление кухонных ножей в Европе как отдельного класса связывают с «серым» кардиналом Ришелье, который приказал запретить разделывание пищи боевым кинжалом, посчитав это проявлением плохого тона. В честь кардинала назван нож Ришелье, который и поныне используется на кухнях.

Серийное производство в Европе было запущено в 1814 году известной компанией Ed. Wusthof Dreizackwerk. С того времени можно было купить кухонные ножи в магазинах, занимающихся продажей столовых принадлежностей.

В странах Востока ножи для кухни появились гораздо раньше: по одной из версий первый экземпляр был создан великим китайским поваром Хуан Тзы, который уже 2300 лет назад пользовался специальным инструментом в приготовлении блюд. Кухонные кухни на Востоке выполняются в форме немного измененных боевых мечей.

На нашем сайте Вы можете купить профессиональные кухонные ножи как одной, так и другой школы.


Какие ножи нужно покупать для кухни

Существует три обязательных вида, которые должен иметь любой уважающий себя повар. Эту тройку еще называют «большое трио». В него входят:

  • поварской массивный;
  • средний;
  • маленький для точной нарезки.

Поварской кухонный нож – это крупный инструмент с длиной лезвия от 30 до 45 сантиметров, широко использующийся в работе повара. Таким тесаком можно резать мясо, нарезать овощи для салата и многое другое.

Средний – с длиной лезвия до 30 сантиметров предназначается для работы, которую затруднительно выполнить массивным поварским ножом.

Маленький – длина не более 20 сантиметров. Им удобнее совершать работу, которая требует большей точности и проворности.

В нашем интернет магазине Вы можете купить кухонные ножи этих 3 видов и многие другие, о чем пойдет речь в следующей части рассказа.


Вспомогательные кухонные ножи

Готовка блюд должна приносить повару удовольствие, а для этого ему должно быть удобно готовить. Именно в целях удобства и создавались вспомогательные ножи. Ими Вы существенно облегчите себе работу и сделаете готовку блюд легкой и непринужденной. Можно купить вспомогательные ножи следующих видов:

  • для резки хлеба;
  • для чистки овощей и фруктов;
  • для чистки картофеля;
  • для снятия мяса с кости;
  • для нарезки грибов, сыра и прочие.

Расскажем о каждом подробнее. Нож для нарезки хлеба оснащен острым волнистым лезвием, с помощью которого легко разрезается корка, и тем более мякоть. Чистка овощей и фруктов осуществляется коротким лезвием с заостренным концом, с очень удобной рукояткой, которая отлично «сидит» в руке. Нож, предназначенный для чистки картофеля, имеет специальное отверстие в лезвии, которое существенно облегчает его использование. Клинок для срезания мяса с кости имеет расширенное основание и загнутый кончик, что исключает прилипание мяса к лезвию.


Какой металл выбрать

На данном этапе наиболее качественными лезвиями считаются кованые. Но найти их не так легко. Наиболее распространенными материалом для изготовления ножей является нержавеющая сталь, в которую добавляется хром. Также в клинок добавляют ванадий или молибден. Все эти металлы не несут угрозы Вашему здоровью.

Важным элементом при выборе кухонного ножа является цвет лезвия. Он должен быть одинаковым во всех его частях. Это свидетельствует о высококачественности используемого сплава.

В интернет-магазине «Арбалетика» продаются кухонные ножи только из высококачественных и долговечных сплавов, которые будут служить Вам верой и правдой долгие годы.


Керамика

Сейчас в Москве очень популярны кухонные ножи, изготовленные из керамики. Идея изготовления возникла еще у советских ученых в 80-е годы, но никто ее не поддержал. Развитие она получила в Японии, откуда и пожаловали керамические ножи. В их состав входит диоксид циркония, который держит остроту очень долгое время. Кроме того, такому ножу не страшна ржавчина, и он полностью гигиеничен. Минусом является низкая прочность при падении и достаточно высокая цена. Поэтому пользоваться ими нужно очень аккуратно.

Вы можете купить керамические кухонные ножи (и из другого материала) в нашем интернет магазине по доступной цене.


Как выбрать ручку для кухонного ножа

Благодаря удобной ручке нож становится комфортным в использовании, поэтому она играет важную роль. Рукояти изготавливают из:

  • дерева,
  • пластика,
  • стали.

Деревянные ручки очень удобны, но дерево подвержено деформациям, а также появлению трещин. Поэтому хранить прибор с такой рукояткой нужно в сухом месте.

Ручки, изготовленные из пластика, также достаточно удобны и служат дольше, но иногда качество используемого пластика очень низко из-за экономии производителя (мы тщательно контролируем качество пластика).

Стальные рукояти являются наиболее надежными и долговечными, но имеют порядочный вес, поэтому хрупкой девушке пользоваться таким ножом будет неудобно, зато для крепкого мужчины он точно подойдет.

Купить кухонный нож в интернет-магазине Арбалетика

Надеемся, что, прочитав эту статью, Вы будете знать, какой инструмент подходит именно Вам. На нашем сайте представлен широкий ассортимент, а соотношение цена/качество приятно порадует Вас.

Мы доставляем кухонные ножи в любой город, а также даем гарантию от 12 месяцев, которая действует на всей территории РФ. В Москве купить кухонные ножи Вы можете в магазине по адресу, указанному в контактах. Оплатить покупку Вы можете как наличными, так и картой или электронными валютами.